【多选题】腌腊肉加工过程中,抗坏血酸盐的作用有哪些( )。
A.
促进亚硝酸盐还原成 NO ,并创造厌氧条件,加速成亚硝基肌红蛋白形成,加快发色过程。
B.
有利于高铁肌红蛋白还原为亚铁肌红蛋白,护色作用
C.
防止 NO 再被氧化成二氧化氮,故有抗氧化作用
D.
阻碍亚硝基与二甲胺结合,防止亚硝胺产生,解毒作用
【简答题】什么是总量指标?它在社会经济统计中有何作用?
【简答题】什么是总量指标?它在社会经济统计中有何作用?
【单选题】对于单级活塞式压缩机当()提高时,其容积效率也高
【简答题】什么是总量指标“它在社会经济统计中有何作用?
【判断题】Linux内核版本和Linux发行版本是相同的。
【判断题】地球椭球体表面是地球的数学表面,是球面坐标系和测量内业的基准面。