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【简答题】
10 鼠笼式三相异步电动机常用的启动方法有__________换接启动和__________降压启动。
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参考答案：
举一反三
【多选题】十九大报告指出,实施乡村振兴战略,培养造就一支 的“三农”工作队伍。( )
A.
懂农业
B.
爱农村
C.
爱农业
D.
爱农民
查看完整题目与答案
【简答题】鱼类产生腥味的主要原因是什么?去腥的常用方法是什么?
查看完整题目与答案
【单选题】现代汉语各大方言中,与普通话差别最大的是( )。
A.
粤方言
B.
客家话
C.
赣方言
D.
吴方言
查看完整题目与答案
【单选题】下列是穆索尔斯基交响诗的是
A.
图画展览会
B.
跳蚤之歌
C.
荒山之夜
D.
霍万斯基之乱
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【单选题】鼓膜的正常标志不包括（）。
A.
松弛部；
B.
紧张部；
C.
光锥；
D.
锤骨柄；
E.
鼓岬。
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【简答题】如何去鱼腥，各类鱼去腥的方法有哪些？
查看完整题目与答案
【单选题】扦样的根本原则是要保证样品的（）
A.
包装原好
B.
对种子批的代表性
C.
数量充足
D.
干净清洁
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【简答题】去鱼腥的方法:
查看完整题目与答案
【单选题】鼓膜的正常标志不包括:
A.
锤骨短突
B.
锤骨柄
C.
鼓膜脐部
D.
光锥
E.
鼓岬
查看完整题目与答案
【多选题】鱼类原料去除腥味的方法有 （    ）
A.
由于导致鱼腥气产生的三甲胺、氨、硫化氢、甲硫醇、吲哚等物质都属于碱性物质，所以，烹制鱼类菜肴时添加醋酸、食醋、柠檬汁等会使鱼腥气大大降低。
B.
淡水鱼在初加工时应尽量将血液洗净，去掉鱼腹中的黑膜会使腥味减少。
C.
烹制过程中加入料酒、葱、姜、蒜也可使鱼腥味物质减少或被掩盖。
D.
由于尿素易溶于热水，所以，鲨鱼、魟等鱼类在烹制前宜先在热水中浸漂以去除氨臭味。
E.
加芝麻油
F.
加碱水清洗
G.
加面粉清洗
H.
加酒清洗
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A.
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B.
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C.
荒山之夜
D.
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A.
松弛部；
B.
紧张部；
C.
光锥；
D.
锤骨柄；
E.
鼓岬。
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A.
包装原好
B.
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C.
数量充足
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干净清洁
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B.
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C.
鼓膜脐部
D.
光锥
E.
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A.
由于导致鱼腥气产生的三甲胺、氨、硫化氢、甲硫醇、吲哚等物质都属于碱性物质，所以，烹制鱼类菜肴时添加醋酸、食醋、柠檬汁等会使鱼腥气大大降低。
B.
淡水鱼在初加工时应尽量将血液洗净，去掉鱼腹中的黑膜会使腥味减少。
C.
烹制过程中加入料酒、葱、姜、蒜也可使鱼腥味物质减少或被掩盖。
D.
由于尿素易溶于热水，所以，鲨鱼、魟等鱼类在烹制前宜先在热水中浸漂以去除氨臭味。
E.
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F.
加碱水清洗
G.
加面粉清洗
H.
加酒清洗
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