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【多选题】
鱼类原料去除腥味的方法有 （ ）A.
由于导致鱼腥气产生的三甲胺、氨、硫化氢、甲硫醇、吲哚等物质都属于碱性物质，所以，烹制鱼类菜肴时添加醋酸、食醋、柠檬汁等会使鱼腥气大大降低。
B.
淡水鱼在初加工时应尽量将血液洗净，去掉鱼腹中的黑膜会使腥味减少。
C.
烹制过程中加入料酒、葱、姜、蒜也可使鱼腥味物质减少或被掩盖。
D.
由于尿素易溶于热水，所以，鲨鱼、魟等鱼类在烹制前在热水中浸漂以去除氨臭味。
E.
加芝麻油
F.
加碱水清洗
G.
加面粉清洗
H.
加酒清洗
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举一反三
【简答题】简述预算规划文本应包括的基本内容。
【多选题】关于包合物叙述正确的是
A.
包合物又称分子胶囊，β-CD空洞大小适中水中溶解度最小
B.
药物制成包合物后具有靶向作用，可浓集于肝，肺等部位
C.
吲哚美辛被水溶性环糊精衍生物包合后可明显提高溶出度
D.
心得安制成包合物可避免药物口服的首过作用
E.
药物制成包合物后具有速释或缓释作用
【单选题】传统商务智能主要使用( )描述性和诊断性分析来为历史性活动或现今活动提供数据。它不“智能”是因为只能为正确格式的问题提供答案。
A.
规范性和预测性
B.
描述性和诊断性
C.
规范性和描述性
D.
预测性和诊断性
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