皮皮学，免费搜题
登录
搜题
【单选题】
我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在()以后A.
周代
B.
西周
C.
春秋
D.
西汉
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
反馈参考答案：
举一反三
【单选题】我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜昧剂、防腐剂、着色剂应注明。右图标签注明的添加剂中属于着色剂的是 [ ] ①柠檬酸②山梨酸钾③甜味素④浓缩菠萝汁⑤柠檬黄⑥日落黄
A.
①②⑤
B.
②⑤⑥
C.
⑤⑥
D.
③④
【单选题】关于CT机的主要技术性能指标的叙述,正确的是
A.
X线球管的热容量越小越好
B.
CT机扫描机架孔径越小越好
C.
硬磁盘容量大小决定着对图像数据的存储量
D.
重建的矩阵越大,所需的重建时间越短
E.
探测器的数目越多,扫描时间越长
【简答题】下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。 品 名 浓缩菠萝汁 配 料 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 果汁含量 ≥８０％ 生产日期 标于包装袋封口上 其中属于着色剂的有 属于调味剂的有 属于防腐剂的有 富含维生素的有 ．
【多选题】果脯深受人们喜爱,但(含糖量达65-70%),属于髙糖食品,与现代的消费观念相违背;因此,生产新型的低糖制品势在必行,但低糖制品透明度不好,饱满度不足,易霉变,不利于长期贮藏。有什么办法可以提高低糖制品的质量呢?现在常用的方法有:(多选)
A.
采用淀粉糖浆取代40-50%的蔗糖,可保证果脯饱满度,同时降低甜度
B.
添加0.3%柠檬酸,使pH降至3.5左右,抑制微生物活动且风味好
C.
按规定添加防腐剂(如山梨酸钾)或冷藏,或进行杀菌处理
D.
真空包装或充氮气包装延长保藏期
【单选题】某新型二次锂离子电池结构如右图，电池内部是固体电解质，充电、放电时允许Li + 在其间通过（图中电池内部“→”表示放电时Li + 的迁移方向．充电、放电时总反应可表示为：LiCoO 2 +6C 放电 充电 Li 1-x C O O 2 +Li x C 6 ．下列说法正确的是（ ）
A.
外电路上的“→”表示放电时的电流方向
B.
充电时发生还原反应的物质是Li x C 6
C.
放电时负极的电极反应为：LiCoO 2 -xe - =Li 1-x C O O 2 +xLi +
D.
外电路有0.1mole - 通过，发生迁移的Li + 的质量为0.7x g
相关题目：
参考解析：
知识点：
题目纠错 0
发布
