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参考答案：
举一反三
【单选题】时间数列中所排列的指标数值( )。
A.
只能是绝对数
B.
只能是相对数
C.
只能是平均数
D.
可以是绝对数，也可以是相对数或平均数
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【单选题】决定论有哪两类?()
A.
神学的决定论，科学的决定论
B.
神学的决定论，自由的决定论
C.
科学的决定论，自由的决定论
D.
因果的决定论，自由的决定论
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【简答题】冷冻保藏是先将食品 , 然后保持食品在 状态的温度下贮藏方法,以前采用缓冻的方法,冻结速度慢,影响食品的品质,现在为速冻法代替,其中的____是广泛应用的速冻技术。
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【单选题】食品的速冻加工是指将经过预处理的原料采用k快速冻结的方法使其冻结,然后在低温下进行保藏的方法,其冻结温度为( )度。
A.
-10 - -12
B.
0- -5
C.
-18 - -20
D.
-8 - -10
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【判断题】食品解冻时汁液流失的影响因素包括冻结的速度;冻藏的温度，生鲜食品的PH值，解冻的速度。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冷冻保藏是先将食品冻结，然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法，以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质，现在为速冻法代替.其中的_______是广泛 应用的速冻技术.
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【单选题】审核发现是指（）
A.
审核中观察到的事实
B.
审核中事实与审核依据比较的结果
C.
审核中的观察项
D.
审核中的不合格项
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【单选题】审核发现是指( )
A.
审核中观察到的事实
B.
审核中的事实与审核准则相比较的评价结果
C.
审核过程中发现的新的线索
D.
审核中的观察项
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【单选题】审核发现是指（）
A.
审核中观察到的客观事实
B.
审核中客观事实与审核准则比较的结果
C.
审核的不合格项
D.
审核中的观察项
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【简答题】食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。
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相关题目：
【单选题】时间数列中所排列的指标数值( )。
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只能是绝对数
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只能是相对数
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只能是平均数
D.
可以是绝对数，也可以是相对数或平均数
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【单选题】决定论有哪两类?()
A.
神学的决定论，科学的决定论
B.
神学的决定论，自由的决定论
C.
科学的决定论，自由的决定论
D.
因果的决定论，自由的决定论
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【简答题】冷冻保藏是先将食品 , 然后保持食品在 状态的温度下贮藏方法,以前采用缓冻的方法,冻结速度慢,影响食品的品质,现在为速冻法代替,其中的____是广泛应用的速冻技术。
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【单选题】食品的速冻加工是指将经过预处理的原料采用k快速冻结的方法使其冻结,然后在低温下进行保藏的方法,其冻结温度为( )度。
A.
-10 - -12
B.
0- -5
C.
-18 - -20
D.
-8 - -10
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【判断题】食品解冻时汁液流失的影响因素包括冻结的速度;冻藏的温度，生鲜食品的PH值，解冻的速度。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冷冻保藏是先将食品冻结，然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法，以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质，现在为速冻法代替.其中的_______是广泛 应用的速冻技术.
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【单选题】审核发现是指（）
A.
审核中观察到的事实
B.
审核中事实与审核依据比较的结果
C.
审核中的观察项
D.
审核中的不合格项
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【单选题】审核发现是指( )
A.
审核中观察到的事实
B.
审核中的事实与审核准则相比较的评价结果
C.
审核过程中发现的新的线索
D.
审核中的观察项
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【单选题】审核发现是指（）
A.
审核中观察到的客观事实
B.
审核中客观事实与审核准则比较的结果
C.
审核的不合格项
D.
审核中的观察项
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【简答题】食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。
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