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参考答案：
举一反三
【单选题】蛋黄中含有较高的卵磷脂,他是天然的()
A.
增稠剂
B.
水化剂
C.
乳化剂
D.
胶凝剂
查看完整题目与答案
【单选题】蛋黄中富含的()是天然的乳化剂。
A.
油脂
B.
胆固醇
C.
卵磷脂
D.
视黄醇
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【简答题】Redim 语句只能出现在事件过程和通用过程中,用它定义的数组是一个 。
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【判断题】卵磷脂 是烹饪中使用最多的一种天然乳化剂,西餐沙拉酱的调制就是利 用鸡蛋黄的 乳化作用 。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】蛋黄中含有的卵磷脂是属于( )。
A.
天然乳化剂
B.
合成乳化剂
C.
合成油脂
D.
天然油脂
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【单选题】11 关于真核生物 DNA 聚合酶( DNA-pol )正确的是
A.
有 DNA-pol α、β、γ三种
B.
由 DNA-pol α催化领头链和随从链的合成
C.
DNA-pol δ是真核生物线粒体内的酶
D.
DNA-pol δ是复制延长中主要起催化作用的酶
E.
DNA-pol β是具有校读作用的酶
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【单选题】蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的()。
A.
增稠剂
B.
水化剂
C.
乳化剂
D.
胶凝剂
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【单选题】复制中领头链延长的酶是
A.
DNA-polα
B.
DNA-polβ
C.
DNA-polγ
D.
DNA-POlδ
E.
DNA-POlε
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【简答题】静态数组中对应数组下标上界和下界的声明必须是________,而ReDim语句定义动态数组时,可以使用常量或__________定义下标的上下界。
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【单选题】鸡蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的（）
A.
增稠剂
B.
水化剂
C.
乳化剂
D.
胶凝剂
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增稠剂
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水化剂
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A.
油脂
B.
胆固醇
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卵磷脂
D.
视黄醇
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【判断题】卵磷脂 是烹饪中使用最多的一种天然乳化剂,西餐沙拉酱的调制就是利 用鸡蛋黄的 乳化作用 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋黄中含有的卵磷脂是属于( )。
A.
天然乳化剂
B.
合成乳化剂
C.
合成油脂
D.
天然油脂
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【单选题】11 关于真核生物 DNA 聚合酶( DNA-pol )正确的是
A.
有 DNA-pol α、β、γ三种
B.
由 DNA-pol α催化领头链和随从链的合成
C.
DNA-pol δ是真核生物线粒体内的酶
D.
DNA-pol δ是复制延长中主要起催化作用的酶
E.
DNA-pol β是具有校读作用的酶
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A.
增稠剂
B.
水化剂
C.
乳化剂
D.
胶凝剂
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A.
DNA-polα
B.
DNA-polβ
C.
DNA-polγ
D.
DNA-POlδ
E.
DNA-POlε
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【简答题】静态数组中对应数组下标上界和下界的声明必须是________,而ReDim语句定义动态数组时,可以使用常量或__________定义下标的上下界。
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A.
增稠剂
B.
水化剂
C.
乳化剂
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