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【多选题】
肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是【】A.
肌肉中的水由液态变成固态的冰，导致肉的容积加大。
B.
在冻藏期间，由于水分蒸发而导致肉的容积减小。
C.
在冻藏期间，由于肉表层水分升华，形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧。
D.
对于未包装的肉，在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗。
E.
在冻藏期间，因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大，小冰晶变得更小的重结晶现象。
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举一反三
【简答题】一个企业主在考虑再雇佣一个工人时在劳动的边际产量和平均产量中他更关注哪一个?
【简答题】一个企业主在考虑雇佣一个工人时,对劳动的平均产量和边际产量它更关注哪一个?为什么?
【简答题】一个企业主考虑再雇佣一名工人的时候,在劳动的边际产量和平均产量中他更关心哪一个?为什么?
【简答题】一个企业主在考虑再雇佣一名工人时，在劳动的平均产量和边际产量中他更关心哪一个？为什么？
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【单选题】1120. X6132 型万能铣床工作台快速移动可提高工作效率,调试时,必须保证当按下( )时, YC3 动作时的即时性和准确性。
A.
SB2
B.
SB3
C.
SB4
D.
SB6
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