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【简答题】
制豆腐是中国古代的一项重要发明，现今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：大豆→浸泡→磨浆→煮浆→豆腐花→稍冷却转入湿布中→豆腐 ［资料］下表是豆腐中主要成分的平均质量分数： (1)上述工艺流程中，磨浆属于_____________变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是____________________。 (2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含有的营养素有_____________，含人体所需的微量元素是_______________。 (3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有__________(填字母)。 A.萝卜 B.鱼 C.大米 D.奶制品 E.花生油 F.苹果
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【简答题】b_______ n 背景
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【单选题】采用“假如X，那么Y，但只有在Z的情况下”这种表达方式的是（ ）理论
A.
权变管理
B.
一般管理
C.
科学管理
D.
过程管理
E.
系统管理
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【单选题】能体现货物的通用性、可替换性，备品备件的易得性的是货物的______。
A.
技术特征
B.
质量
C.
产品标准化水平
D.
功能
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【简答题】汗流浃背hàn liú jiā bèi
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【多选题】转让背书，是指以转让票据权利为目的而为的背书，转让背书包括____和禁转背书。
A.
记名背书
B.
设质背书
C.
无担保背书
D.
委任背书
E.
空白背书
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【单选题】货物的______能体现货物的通用性、可替换性，备品备件的易得性。
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【单选题】货物的______能体现货物的通用性、可替换性，备品备件的易得性。
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