(2) 「カレーは体にいいんだよ。」という友人の言葉を聞いて、私は最近、以前より意識してカレーを食べるようになっ た。香料(注 1 )がたくさん使われているカレーは、おなかの調子をよくするそうだし、野菜をたくさん入れて作れば、ビタミンも多くとれる 。 先週は 1 3回も、昼食にカレ一を食べた。 2朝食にカレを食べるのも、いいらしい。 ある実験では、同じ温度のカレ '一とおかゆを食べた人を比べると、カレ一を食べた人のほうが血液の流れがよくなったそうだ。カレーの香料には、体を目覚めさせる効果があるということのようだ。一般的には、カレーは時間をかけて作ったほうがおいしくなると思われているが、カレーの香料は、長時間熱を加えると、 その効果が減ってしまうそうだ。ということは、朝、あまり時間をかけずにカレーを作って、それを食べて出かけるというのが、一番いいということになる。今度一度やってみようと思う。 (注)香料:香りやさをっけるために使う調味料。