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【简答题】
在加工脱水猪肉时,干燥前先调节肉的 pH ,使其远离蛋白质等电点,复水时较化,这主要是利用了蛋白质的: A 、 水化作用 B 、 乳化性质 C 、 起泡性质 D 、 胶凝作用
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举一反三
【单选题】慢性胎儿窘迫的处理原则是（）
A.
一旦确诊立即行剖宫产终止妊娠
B.
一旦确诊立即引产尽早终止妊娠
C.
不足月者必须等待足月后再终止妊娠
D.
应考虑孕周、胎儿成熟度及窘迫程度综合作出决定
E.
以上都不对
【单选题】慢性胎儿窘迫的处理原则是:
A.
一旦确诊立即行剖宫产终止妊娠
B.
一旦确诊立即引产尽早终止妊娠
C.
不足月者必须等待足月后再终止妊娠
D.
应考虑孕周、胎儿成熟度及窘迫程度综合作出决定
E.
应尽量延长孕周，并在终止妊娠前促胎肺成熟
【单选题】POS 系统即销售时点信息系统,是指采用( )和收款机(即 POS 机)进行销售数据的实时输入,并根据这些数据对销售进行详细、准确、迅速的分析,为商品的补货和管理提供依据的系统。
A.
条码技术
B.
射频识别技术
C.
电子数据交换技术
D.
全球定位系统
【判断题】音响的作用中，最基本的作用是用声音造型营造出逼真的听觉空间；其次，音响可以参与影片的叙事；第三，音响还可以烘托某一场景的情绪基调，从而成为一种重要的情感表现手法。
A.
正确
B.
错误
【简答题】( )是( )中最常见的条件致病菌,感染可致皮肤念珠菌病、念珠菌性口腔炎、阴道炎、膀胱炎、肾盂肾炎、脑膜炎、菌血症和胆道感染。
【单选题】关于白假丝酵母菌叙述错误的是( )
A.
为条件致病菌
B.
皮肤白假丝酵母菌好发于皮肤潮湿和皱褶部位感染
C.
黏膜感染以鹅口疮为最常见
D.
致病性很强
E.
可扩散引起内脏和中枢神经系统感染
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