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【多选题】
关于固态发酵酿醋,下列说法正确的是A.
使糖液或糖化醪进行酒精发酵的原动力是酵母菌。
B.
固体发酵法酿醋，一般以粮食为主料，以麸皮、谷糠、稻壳为填充料，以大曲、麸曲等为发酵剂，糖化、酒精发酵、醋酸发酵而得成品醋。
C.
醋酸发酵结束时要及时加盐，防止成熟醋醅过度氧化。
D.
通常一级食醋不需加防腐剂；二级醋需加苯甲酸钠作防腐剂。
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举一反三
【判断题】JSP 页面中的 变量和方法声明( Declaration )、表达式( Expression )和 Java 程序片( Scriptlet )统称为 JSP 标记。
A.
正确
B.
错误
【简答题】举例说明《墨子》、《论语》、《孟子》、《庄子》、《老子》、《荀子》、《韩非子》的语言特点。
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