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【简答题】
Lin Tao jumped ____ in the long jump in the school sports meeting A. far B. farther C. farthest D. quite far
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举一反三
【多选题】液化力测定中碘反应法的原理是什么
A.
α-淀粉酶(α-1,4-糊精酶)能将淀粉水解产生大量糊精及少量麦芽糖和葡萄糖,使淀粉浓度下降,粘度降低。
B.
由于碘液对不同分子质量的糊精呈现不同颜色,因此在水解过程中,对碘液的呈色反应为蓝色→紫色→红色→无色。
C.
由于碘液对不同分子质量的糊精呈现不同颜色,因此在水解过程中,对碘液的呈色反应为蓝色→红色→紫色→无色。
D.
常以蓝色消失所需的时间来衡量液化力的大小。
【单选题】关于淀粉水解,下列说法错误的是:
A.
根据淀粉水解液与碘液反应的颜色，可以判断水解程度
B.
淀粉水解的中间产物称为糊精，遇碘不会变色
C.
淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D.
工业上通过控制淀粉水解程度，可以生产麦芽糖和葡萄糖的混合糖浆
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