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【多选题】
淀粉糊化及其阶段。A.
给淀粉粒加热,则随着温度上升淀粉分子之间的氢键断裂,淀粉分子有更多的位点可以和水分子发生氢键缔合。水渗入淀粉粒,使更多和更长的淀粉分子链分离,导致结构的混乱度增大,同时结晶区的数目和大小均减小,继续加热,淀粉发生不可逆溶胀。此时支链淀粉由于作用而出现无规卷曲,淀粉分子的有序结构受到破坏,最后完全成为无序状态,双折射和结晶结构也完全消失,淀粉的这个过程称为糊化。
B.
第一阶段:水温未达到糊化温度时,水分是由淀粉粒的孔隙进入粒内,与许多无定形部分的极性基相结合,或简单的吸附,此时若取出脱水,淀粉粒仍可以恢复。
C.
第二阶段:加热至糊化温度,这时大量的水渗入到淀粉粒内,黏度发生变化。此阶段水分子进入束结构,淀粉原有的排列取向被破坏,并随着温度的升高,黏度增加。
D.
第三阶段:使膨胀的淀粉粒继续分离支解。当在95℃恒定一段时间后,则黏度急剧下降。淀粉糊冷却时,一些淀粉分子重新缔合形成不可逆凝胶。
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举一反三
【单选题】下列关于子查询的说法中,不正确的是 。
A.
．子查询可以嵌套多层
B.
．子查询的结果是包含零个或多个元组的集合
C.
．子查询的执行顺序总是先于外部查询
D.
．子查询可以向外部查询提供检索的条件值
【多选题】下列说法正确的是 。
A.
对于乙烷、丙烷和丁烷，丁烷裂解所得乙烯含量最低；
B.
原料越重，所得的液体燃料油越少，产气量越多；
C.
原料烃中的 K 值越大，乙烯产率越高；
D.
K 值的大小不会影响乙烯和丙烯的总体收率。
【单选题】麻醉前用药,下列说法不正确的是
A.
药物多在术前30~60分钟应用
B.
镇静催眠药可预防局麻药中毒反应
C.
椎管内麻醉前应用抗胆碱药能减轻内脏牵拉反应
D.
甲状腺功能亢进病人术前不用阿托品
E.
小儿、老年人术前用适量吗啡,手术效果较好
【单选题】某猪场3～6月龄架仔猪5月份突然发病，体温可达42.5度，精神沉郁，不食， 呼 吸高度困难，粪便干燥，下颌皮肤、腹部皮肤、四肢末端皮肤出现紫色或紫红 色淤斑，喜卧，驱赶时尖叫，病程快的l～2天死亡，病程长的可见后肢关节肿大，跛行，注射器穿刺有纤维素和脓汁，后期出现腹泻，该病可能是
A.
猪丹毒
B.
猪肺疫
C.
猪圆环病毒病
D.
仔猪副伤寒
E.
猪链球菌病
【多选题】下列关于顺查法的说法中正确的是 ( ).
A.
审计质量高
B.
工作量大，不利于提高审计工作效率
C.
适用于内控系统比较健全的被审计单位
D.
适用于规模较小的被审计单位
【单选题】GB/T 1031-2009 产品几何技术规范( GPS) 标准是指
A.
表面结构 轮廓法 表面粗糙度参数及其数值
B.
表面结构 轮廓法 表面粗糙度公差及其数值
C.
表面结构 轮廓法 表面粗糙度误差及其数值
D.
表面结构 轮廓法 表面粗糙度精度及其数值
【简答题】外国债券的特点是债券发行人、债券的面值货币和发行市场同属于一个国家。( )
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