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【简答题】
北京烤鸭是中国的一种传统菜,是一道十分考究的菜式。相传在1835年有个叫的人以卖熟鸭子为生。后来,他从一位退休的御膳厨师那里学到一种特殊的1864 年,他在前门开了一家烤鸭店,取名“全聚德”。烤鸭方法。于是他的烤鸭特别好吃,生意也越做越大。现在,它已成了北京最有名的餐馆之一。 烤鸭必须选用定时填食的独特方法饲养的鸭。这种鸭的特点是生长快,肌肉丰满。烤出来的外,皮薄而脆。吃时,将鸭肉切片,用小葱蘸甜酱放在薄饼上,再放三四片鸭肉,最后把它们卷起来就可以吃了。
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举一反三
【单选题】世界海洋主要表层环流系统的形成是 等因子共同作用的结果。
A.
盛行风带、地转偏向力、海陆岸形分布
B.
地转风、梯度风
C.
水平压强梯度力、水平地转偏向力
D.
风对海面的切应力、地转偏向力、黏滞摩擦力
【单选题】某地区电站引水洞走向为N30°E，其中一段洞身由泥岩和粉砂质泥岩组成，洞壁及洞顶多为潮湿状，局部见有滴水，经量测，10m洞长每分钟出水量平均约为5L，岩石饱和单轴抗压强度平均值为28MPa，天然抗压强度平均值为32MPa，岩体较破碎；节理较发育，走向主要为N30°E，倾向NW，倾角18°，节理多微张，一般张开1～3mm，延伸多小于3m，节理面起伏粗糙并见有泥质充填；经声波测试，岩体完整性系数为0....
A.
20.5、2.0
B.
23.3、2.1
C.
32.3、2.1
D.
45.5、2.3
【简答题】简述皮亚杰的认知发展阶段理论。
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【简答题】苯丙酮尿症是由于苯丙氨酸代谢异常造成苯丙酮酸在血液中大量积累，白化病患者则无法正常合成黑色素，这两种病的遗传遵循自由组合定律。图1是苯丙氨酸的代谢途径，图2是某家族的遗传系谱图。 图一 图二
由图1判断，缺乏酶①会导致白化病吗？请说明理由（）苯丙酮尿症和白化病的...
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