北方公司2006年陷入经营困境,原有柠檬饮料因市场竞争激烈,消费者喜好产生变化等开始滞销。为改变产品结构,开拓新的市场领域,拟开发两种新产品: (1)开发洁净纯净水。面对全国范围内的节水运动和限制供应,尤其是北方十年九旱的特殊环境,开发部认为洁净纯净水将进入百姓的日常生活,市场前景看好。经过专家测定该项目的风险系数为0.5。 (2)开发消渴啤酒。北方人有豪爽、好客、畅饮的习惯,亲朋好友聚会的机会日益增多;北方气温大幅度升高,气候干燥;北方人的收入明显增多,生活水平日益提高。开发部据此提出开发消渴啤酒方案。经过专家测定该项目的风险系数为0.7。 请从两个产品开发方案的收益与风险进行计量,你会选择开发哪种产品?