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【判断题】
过量空气系数=1.3~1.4称为火焰传播上限。A.
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B.
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举一反三
【单选题】关于食品冰点以下温度的αw描述正确的是
A.
样品中的成分组成是影响αw的主要因素
B.
αw与样品的成分和温度无关
C.
αw与样品的成分无关,只取决于温度
D.
冰点以下的αw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αw。
【单选题】关于食品冰点以下温度的αW 描述正确的是（）。
A.
样品中的成分组成是影响Aw 的主要因素.
B.
Aw 与样品的成分和温度无关。
C.
Aw 与样品的成分无关，只取决于温度。
D.
该温度下的Aw 可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Aw
【单选题】关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是()。
A.
样品中的成分组成是影响αW的主要因素
B.
αW与样品的成分和温度无关
C.
αW与样品的成分无关，只取决于温度
D.
该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Αw
【简答题】读图文材料，回答问题。 材料一：重庆位于长江和嘉陵江交汇处，是我国西南地区重要的物品集散地。近年来商贸发展迅速，建成了众多辐射西南的专业市场；重庆是我国自然资源富集地区之一，煤、天然气、铝土矿等资源在全国有明显优势。 材料二：2010年5月7日，国务院正式批准《重庆两江新区发展规划》。享受国家给予上海浦东新区和天津滨海新区的政策，包括对于土地、金融、财税、投资等领域赋予先行先试权，重点发展轨道交通...
【简答题】读图文材料，回答问题。（10分） 材料一：重庆位于长江和嘉陵江交汇处，是我国西南地区重要的物品集散地。近年来飒发展迅速，建成了众多辐射西南的专业市场；重庆是我国自然资源富集地区之一，煤、天然气、铝土矿等资源在全国有明显优势。 材料二：2010年5月7日，国务院正式批准《重庆两江新区发展规划》。享受国家给予上海浦东新区和天津滨海新区的政策，包括对于 土地、金融、财税、投资等领域赋予先行先试权，重点发...
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