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【单选题】
餐饮空间设计属于A.
家装
B.
C.
工装
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反馈参考答案：
举一反三
【单选题】下列关于糖浆剂的叙述正确的是
A.
单糖浆的浓度为85%（g/g）
B.
热熔法配制糖浆时，加热时间一般应在30min以上，以杀灭微生物
C.
糖浆剂的制法有热熔法、冷溶法、混合法等
D.
糖浆剂中含较多的糖，易染菌长霉发酵，故多采用热压灭菌法
E.
较高浓度的转化糖在糖浆中易让蔗糖结晶析出
【简答题】当温度达到变色的临界点时,产生的颜色变化顺序有:_____、_____、有色变无色。
【多选题】下列关于糖浆剂的正确叙述为
A.
单糖浆的浓度为85％（g／g）
B.
单糖浆可作矫味剂、助悬剂用
C.
制备糖浆剂宜用蒸气夹层锅加热，并应严格控制温度与时间
D.
糖浆剂本身具有抑菌作用，放不必加防腐剂
E.
热溶法适合于对热稳定的药物
【单选题】下列关于糖浆剂的叙述正确的是
A.
单糖浆的浓度为85g/g
B.
.热溶法配制糖浆时,加热时间一般应在30分钟以上以杀灭微生物
C.
.糖浆剂的制法有热溶法、冷溶法、混合法等
D.
糖浆剂中含较多的糖易染菌长霉发酵故多采用热压灭菌
E.
.较高浓度的转化糖在糖浆中易让蔗糖结晶析出
【单选题】下列关于糖浆剂的叙述,正确的是
A.
单糖浆的浓度为85％（g/g）
B.
热溶法配制糖浆时，加热时间一般应在30分钟以上，以杀灭微生物
C.
糖浆剂的制法有热溶法、冷溶法、混合法
D.
糖浆剂中含较多的糖，易染菌长霉发酵，故多采用热压灭菌
E.
较高浓度的转化糖在糖浆中易让蔗糖结晶析出
【多选题】下列关于糖浆剂的正确叙述为
A.
单糖浆的浓度为85％（g／g）
B.
单糖浆可作矫味剂、助悬剂用
C.
制备糖浆剂宜用蒸气夹层锅加热，并应严格控制温度与时间
D.
糖浆剂本身具有抑菌作用，故不必加防腐剂
E.
热溶法适合于对热稳定的药物
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