【单选题】关于大脑中动脉的描述,不正确的是()
C.
中央支营养尾状核、豆状核、内囊膝和内囊后肢的前部
【判断题】豆类食物的蛋白质含量高,一般可达到20%-30%,是优质的蛋白质来源。
【判断题】在进行数据的横向合并时,关键变量不能是字符型变量。
【简答题】粮食中的蛋白质含量相差很大,一般禾谷类粮粒蛋白质含量在___以下,而豆类与油料中蛋白质含量可高达___。在我国的膳食结构中,粮油作物是蛋白质的主要来源之一。
【简答题】花生中蛋白质比一般谷类高 2~3倍,同时花生中的蛋白质主要是球蛋白,其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质,容易被人体消化吸收,吸收率可达90%左右,故花生和大豆一样,被誉为“( )”,有很好的营养价值。但花生蛋白质中的蛋氨酸和色氨酸含量较低,故比不上动物蛋白质。