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参考答案：
举一反三
【单选题】谷类食品的营养特点不包括( )
A.
碳水化合物是谷类中的主要营养成分
B.
谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
C.
谷类含脂肪低
D.
谷类中的维生素主要是B族维生素
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【判断题】打领带最标准的长度，是领带打好之后，其下端的大箭头正好抵达皮带扣的上端。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】v.使气馁; 使沮丧
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【简答题】厚角组织的主要特点是：细胞成熟时具有(    )的原生质体．细胞壁只有不均匀加厚的(    )。
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【判断题】健康危险因素指能使疾病和死亡发生的可能性增加的因素,或者是使健康不良后果发生概率增加的因素。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品中的营养成分主要包括()、()、()、()、()、()、()和()八大类。
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【判断题】狭义的食品科学,包括食品化学、食品营养学、食品药品学等,主要研究食品组成,结构、物化、生化特点及食品成分在加工使用过程中的变化。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】健康危险因素是指（）
A.
导致死亡的外部原因
B.
导致疾病的外部因素
C.
导致疾病和死亡的内部因素
D.
导致疾病和死亡的外部因素
E.
在机体内外环境中存在的使疾病或死亡发生的可能性增加的因素
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【单选题】对食物进行营养强化的主要目的不包括
A.
弥补食物缺少的营养成分
B.
使某种食品达到特定目的营养需要
C.
补充食品加工过程中损失的营养素
D.
改善食品的感观、口感
E.
提高食物营养价值
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【简答题】v.使气馁,使丧气
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谷类含脂肪低
D.
谷类中的维生素主要是B族维生素
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【判断题】打领带最标准的长度，是领带打好之后，其下端的大箭头正好抵达皮带扣的上端。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】v.使气馁; 使沮丧
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【简答题】厚角组织的主要特点是：细胞成熟时具有(    )的原生质体．细胞壁只有不均匀加厚的(    )。
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】狭义的食品科学,包括食品化学、食品营养学、食品药品学等,主要研究食品组成,结构、物化、生化特点及食品成分在加工使用过程中的变化。
A.
正确
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错误
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A.
导致死亡的外部原因
B.
导致疾病的外部因素
C.
导致疾病和死亡的内部因素
D.
导致疾病和死亡的外部因素
E.
在机体内外环境中存在的使疾病或死亡发生的可能性增加的因素
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【单选题】对食物进行营养强化的主要目的不包括
A.
弥补食物缺少的营养成分
B.
使某种食品达到特定目的营养需要
C.
补充食品加工过程中损失的营养素
D.
改善食品的感观、口感
E.
提高食物营养价值
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【简答题】v.使气馁,使丧气
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知识点：
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