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【判断题】
分工观点和经济人观点是亚当 ·斯密对管理理论发展的贡献( )
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【判断题】微生物能否在食品中的生长繁殖所需水不是取决于总含水量( %),而是决于水分活度(Aw,也称水活性)。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】二、图形推理：共10题。每道题包含问题图形和可供选择的四个图形。请选出最合适的一项。 第51题：
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【简答题】识图题,选出正确的选择项A. 设计人:里特维德;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯 B. 设计人:蒙德里安;贝伦斯;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯 C. 设计人:里特维德;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯;贝伦斯 D. 建筑名称:西塔里埃森;法古斯工厂;包豪斯校舍;德意志制造联盟展览会大厦 E. 建筑名称:图根哈姆住宅;通用电气公司透平机车间;包豪斯校舍;法古斯工厂 F. 建筑名称:乌得勒支地方住宅;法古斯工厂;包...
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【单选题】供应链绩效评价指标是基于()的绩效评价指标。
A.
单个企业
B.
业务流程
C.
职能部门的效益
D.
事后分析
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【简答题】二、多项选择题（10题）。以下各题的备选答案中至少有两项是符合题意的，请将它们选出。 第76题：
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【简答题】活度(性)水( aw )
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【判断题】水分活度(aw)是判断食品稳定性的有效指标,主要研究食品中水的有效性(利用程度)。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】供应链绩效评价指标是基于部门职能的绩效评价指标,如成本、价格、效率等
A.
正确
B.
错误
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【简答题】微生物生长与生产之间的关联模型有几种?与过程控制的关系是什么?
查看完整题目与答案
【单选题】关于水分活度Aw描述正确的是
A.
Aw不能反映水与各种非水成分缔合的强度
B.
Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.
食品的Aw值总在-1～1之间
D.
不同温度下Aw均能用P/P0来表示
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相关题目：
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【简答题】二、图形推理：共10题。每道题包含问题图形和可供选择的四个图形。请选出最合适的一项。 第51题：
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【简答题】识图题,选出正确的选择项A. 设计人:里特维德;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯 B. 设计人:蒙德里安;贝伦斯;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯 C. 设计人:里特维德;格罗皮乌斯;格罗皮乌斯;贝伦斯 D. 建筑名称:西塔里埃森;法古斯工厂;包豪斯校舍;德意志制造联盟展览会大厦 E. 建筑名称:图根哈姆住宅;通用电气公司透平机车间;包豪斯校舍;法古斯工厂 F. 建筑名称:乌得勒支地方住宅;法古斯工厂;包...
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【单选题】供应链绩效评价指标是基于()的绩效评价指标。
A.
单个企业
B.
业务流程
C.
职能部门的效益
D.
事后分析
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【简答题】二、多项选择题（10题）。以下各题的备选答案中至少有两项是符合题意的，请将它们选出。 第76题：
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【简答题】活度(性)水( aw )
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【判断题】水分活度(aw)是判断食品稳定性的有效指标,主要研究食品中水的有效性(利用程度)。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】供应链绩效评价指标是基于部门职能的绩效评价指标,如成本、价格、效率等
A.
正确
B.
错误
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【简答题】微生物生长与生产之间的关联模型有几种?与过程控制的关系是什么?
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【单选题】关于水分活度Aw描述正确的是
A.
Aw不能反映水与各种非水成分缔合的强度
B.
Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.
食品的Aw值总在-1～1之间
D.
不同温度下Aw均能用P/P0来表示
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