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【多选题】
下列指标属于总量指标的有?A.
工资总额
B.
钢材消耗量
C.
商业网点密度
D.
年度国内生产总值
E.
流动资金周转天数
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举一反三
【简答题】刀工的作用是什么?
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【多选题】烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:
A.
便于烹调
B.
便于入味
C.
便于食用
D.
整齐美观
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