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【单选题】
蛋白质的一级结构及高级结构决定于
A.
分子中氢键
B.
分子中盐键
C.
分子内部疏水键
D.
氨基酸的组成及顺序
E.
氨基酸残基的性质
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参考答案:
举一反三
【单选题】在我国四大名绣中,其代表作组合正确的是( ).
A.
苏绣——双面绣《猫》;湘绣——狮、虎;粤绣——《百鸟朝凤》;蜀绣——《熊猫》
B.
苏绣——《芙蓉鲤鱼》;湘绣——《猫》;粤绣——《百鸟朝凤》;蜀绣——《熊猫》
C.
苏绣——双面绣《猫》;湘绣——狮、虎;粤绣——《熊猫》;蜀绣——《芙蓉鲤鱼》
D.
苏绣——《百鸟朝凤》;湘绣——《熊猫》;粤绣——《猫》;蜀绣——《芙蓉鲤鱼》
【单选题】老年痴呆的护理诊断有哪些
A.
抑郁,失眠,多梦
B.
记忆力减退,活动无耐力
C.
活动无耐力,失眠
D.
记忆力受损,思维过程异常
【单选题】西餐服务中,被称为家庭式服务的是?
A.
法式服务
B.
俄式服务
C.
英式服务
D.
美式服务
【单选题】在我国四大名绣中其代表组合正确的是( )
A.
苏绣―双面绣《猫》,湘绣―狮虎,粤绣―《百鸟朝凤》,蜀绣―《熊猫》
B.
苏绣―《芙蓉鲤鱼》,湘绣―《猫》,粤绣《百鸟朝凤》,蜀绣―《熊猫》
C.
苏绣―双面绣《猫》,湘绣―狮虎,粤绣―《熊猫》,蜀绣―《芙蓉鲤鱼》
D.
苏绣―《百鸟朝凤》,湘绣―《熊猫》,粤绣《猫》,蜀绣―《芙蓉鲤鱼》
【单选题】关于碱水发在操作过程中要注意的要点,不正确的是( )。
A.
必须根据原料质地性能确定用碱份量
B.
掌握碱水浸发的时间,干货透身即可
C.
涨发后必须用清水漂清碱味
D.
使用如烧碱等强碱时,必须有专人负责,使用专用工具
【单选题】涨发过程中造成原料腐烂的原因是( )
A.
原料变质
B.
涨发时间过长
C.
碱水浓度过高
D.
碱水浓度过低
【单选题】在我国四大名绣中,其代表作组合正确的是( )
A.
苏绣—双面绣《猫》,湘绣—狮、虎, 粤绣—《百鸟朝凤》, 蜀绣—《熊猫》
B.
苏绣—《芙蓉鲤鱼》,湘绣—《猫》,粤绣—《百鸟朝凤》,蜀绣—《芙蓉鲤鱼》
C.
苏绣—双面绣《猫》,湘绣—狮、虎,粤绣—《熊猫》,蜀绣—《芙蓉鲤鱼》
D.
苏绣—《百鸟朝凤》,湘绣—《熊猫》,粤绣—《猫》,蜀绣—《芙蓉鲤鱼》
【单选题】在我国四大名绣中,其代表作组合正确的是( )。
A.
苏绣一双面绣《猫》,湘绣 狮、虎,粤绣《百鸟朝凤》,蜀绣《熊猫》
B.
苏绣《芙蓉鲤鱼》 , 湘绣一《猫》 , 粤绣一《百鸟朝凤》 , 蜀绣《熊猫》
C.
苏绣—双面绣《猫》,湘绣 狮、虎,粤绣《熊猫》,蜀绣《芙蓉鲤鱼》
D.
苏绣一《百鸟朝凤》,湘绣一 《熊猫》,粵绣《猫》,蜀绣《芙蓉鲤鱼》
【单选题】干货原料涨发按()的不同,可分为水发、碱发、油发、盐发等。
A.
涨发过程
B.
涨发介质
C.
涨发时间
D.
主要步骤
【单选题】关于碱水发在操作过程中要注意的要点,不正确的是 ( )。 (A)必须根据原料质地性能确定用碱份量 (B)掌握碱水浸发的时间,干货透身即可 (C)涨发后必须用清水漂清碱味 (D)使用如烧碱等强碱时,必须有专人负责,使用专用工具
A.
B.
C.
D.
D
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