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参考答案：
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【单选题】___ pen is red and ___ is red, too.
A.
Your, my
B.
Your, mine
C.
Yours, mine
D.
You, my
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【单选题】油脂的皂化值是指导肥皂生产的重要数据，可根据皂化值计算皂化反应（   ）量、油脂内的（   ）含量和油脂皂化后生成的理论（   ）量等重要数据。
A.
所需碱；脂肪酸；皂
B.
所需碱；脂肪酸；甘油
C.
所需油脂；脂肪酸；甘油
D.
所需油脂；脂肪酸；皂
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【单选题】用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括（）。
A.
确定关于饭店质量问题信息的收集方式
B.
对收集到的有关质量问题的信息进行分类
C.
进行分析，找出主要质量问题
D.
寻找解决质量问题的途径
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【判断题】皂化值是指1g油脂完全皂化时所需要的氢氧化钾的毫克数。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】因果分析法的程序主要包括( )。
A.
制定寻找质量问题的计划
B.
确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题
C.
发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因
D.
将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上
E.
拟定解决质量问题的途径并予以实施
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【判断题】油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】ABC 分析和饼形图法分析的运用是要分析并及时解决出酒店管理活动出现的()问题。
A.
80% 的问题
B.
主要问题
C.
20% 的重要问题
D.
常规管理问题
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【单选题】ABC 分析法分析酒店管理质量问题的程序分几个步骤()
A.
一步确定
B.
先分析，后确定
C.
收集信息、分类解决
D.
先收集信息、信息分类、分析找出主要问题
查看完整题目与答案
【多选题】ABC时间管理法的核心是（ ）
A.
抓住主要问题
B.
解决主要矛盾
C.
保证重点工作
D.
兼顾全面
E.
提高工作效率
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【判断题】皂化值是指 1g 油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数。
A.
正确
B.
错误
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A.
Your, my
B.
Your, mine
C.
Yours, mine
D.
You, my
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A.
所需碱；脂肪酸；皂
B.
所需碱；脂肪酸；甘油
C.
所需油脂；脂肪酸；甘油
D.
所需油脂；脂肪酸；皂
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【单选题】用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括（）。
A.
确定关于饭店质量问题信息的收集方式
B.
对收集到的有关质量问题的信息进行分类
C.
进行分析，找出主要质量问题
D.
寻找解决质量问题的途径
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【判断题】皂化值是指1g油脂完全皂化时所需要的氢氧化钾的毫克数。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】因果分析法的程序主要包括( )。
A.
制定寻找质量问题的计划
B.
确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题
C.
发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因
D.
将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上
E.
拟定解决质量问题的途径并予以实施
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【判断题】油品的皂化值是指皂化1克油所需氢氧化钾的毫克数。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】ABC 分析和饼形图法分析的运用是要分析并及时解决出酒店管理活动出现的()问题。
A.
80% 的问题
B.
主要问题
C.
20% 的重要问题
D.
常规管理问题
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【单选题】ABC 分析法分析酒店管理质量问题的程序分几个步骤()
A.
一步确定
B.
先分析，后确定
C.
收集信息、分类解决
D.
先收集信息、信息分类、分析找出主要问题
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【多选题】ABC时间管理法的核心是（ ）
A.
抓住主要问题
B.
解决主要矛盾
C.
保证重点工作
D.
兼顾全面
E.
提高工作效率
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【判断题】皂化值是指 1g 油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数。
A.
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