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【单选题】
定义一个2行3列的int型数组x,下列写法中错误的是( )。A.
int x[ ][ ] = new int [2][3];
B.
int x[ ][ ] = new int [3][2];
C.
int [ ][ ]x = new int [2][3];
D.
int x[ ][ ] = {{1,2,3},{4,5,6}};
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【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%~25%,属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达,鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ( ),是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
肌球蛋白
B.
肌动蛋白
C.
纤维素
D.
胶原蛋白
【单选题】以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )
A.
鱼类蛋白质含量一般为15%～25%
B.
鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%
C.
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态
D.
鱼类含铁、锌、硒较为丰富
E.
鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是()，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
肌动蛋白
B.
纤维素
C.
肌球蛋白
D.
胶原蛋白
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
纤维素
B.
肌球蛋白
C.
肌动蛋白
D.
胶原蛋白
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
胶原蛋白
B.
纤维素
C.
肌球蛋白
D.
肌动蛋白
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