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【判断题】
肉类的化学成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水分。肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。( )A.
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B.
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反馈参考答案：
举一反三
【单选题】政府绩效管理工作部际联席会议由监察部、中央组织部、中央编办、发展改革委、财政部、人力资源和社会保障部(公务员局)、审计署、统计局、法制办等9个部门组成,监察部为牵头部门。联席会议办公室设在( ),承担日常工作。
A.
监察部
B.
中央组织部
C.
中央编办
D.
人力资源和社会保障部（公务员局）
【简答题】300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构简式为 (1)用没食子酸制造墨水主要利用了___类化合物的性质（填代号）。 A．醇 B.酚 C．油脂 D．羧酸 (2)没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为____。 (3)尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为___...
【简答题】（13分）没食子酸丙酯简称PG，结构简式为 ，是白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等油脂，是常用的食用油抗氧化剂。 ⑴PG的分子式为 ，请写出PG分子中所含官能团的名称 ，1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时，消耗的氢氧化钠的物质的量是 。 PG可发生如下转化： ⑵A的结构简式为 ，1mol没食子酸最多可与 mol H 2 加成。 ⑶上图的有关变化中，属于氧化反应的有（填序号） 。 ⑷从分子结构...
【简答题】没食子酸丙酯简称PG，是一种白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等汕脂，是常用的食用汕抗氧化剂．其结构简式如图所示． 回答下列问题： （l）从分子结构和性质上看，PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是：______（文字简述）． （2）1molPG跟足量溴水反应时消耗______mol． （3）PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为______． （4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食子酸有多种...
【简答题】肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精，它的分子式为C 10 H 10 O 2 ，且分子中只含有1个苯环，苯环上只有一个取代基．它的核磁共振氢谱图上有6个峰，峰面积之比为1：2：2：1：1：3．它的红外光谱如图： 试回答下列问题： （1）肉桂酸甲酯的结构简式是______． （2）G为肉桂酸甲酯的一种同分异构体，其分子结构模型如图所示 （图中球与球之间连线表示单键或双键...
【简答题】没食子酸丙酯简称PG，是一种白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等汕脂，是常用的食用汕抗氧化剂。其结构简式如图所示。 回答下列问题： （1）从分子结构和性质上看，PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是：_______（文字简述）。 （2）lmol PG跟足量溴水反应时消耗_______mol 。 （3）PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为_______。 （4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食...
【单选题】政府绩效管理工作部际联席会议由监察部、中央组织部、中央编办、发展改革委、财政部、人力资源和社会保障部（公务员局）、审计署、统计局、法制办等9个部门组成，监察部为牵头部门。联席会议办公室设在（），承担日常工作。
A.
监察部
B.
中央组织部
C.
中央编办
D.
人力资源和社会保障部
【简答题】没食子酸丙酯简称PG，结构简式为 ，是白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等油脂，是常用的食用油抗氧化剂． （1）PG的分子式为______，请写出PG分子中所含官能团的名称______，1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时，消耗的氢氧化钠的物质的量是______． PG可发生如下转化： （2）A的结构简式为______，1mol没食子酸最多可与______mol H 2 加成． （3）上图的有关...
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