【判断题】增稠剂又叫食品胶,可以提高食品的粘稠度或形成凝胶。
【单选题】某班以“应该‘浅阅读’还是更应该‘深阅读’为主题举办辩论会”。小李说:“‘浅阅读’虽具有简单、快速、生动等特点,但缺乏深刻的理性思考和叩问心灵的力量,因此,我主张深阅读。”下列选项正确且能进一步支持小李主张的是()
A.
理性思考转化为物质力量是通过“深阅读”实现的
B.
“浅阅读”是现代社会快节奏生活下的一种文化需要
C.
“浅阅读”在文化上对人肯定不会有深远持久的影响
D.
“深阅读”有助于透视人们的精神世界和精神生活
【单选题】关于类固醇等疏水性激素调节作用机制叙述有误的一项是( )
A.
激素可以穿过细胞膜,与膜内或核内的受体结合产生效应
C.
激素-受体复合物能够与DNA的特定的激素反应元件结合,调控相应蛋白基因表达
【简答题】已发现,属于______、______及______类激素都是通过细胞膜受体起作用的;而______和所有的______激素是通过细胞内受体起作用的。
【多选题】增稠剂是可以提高食品的或形成 或形成 的物质。
【判断题】增稠剂是可以提高食品粘稠度或形成凝胶的添加剂,所有的增稠剂均可形成凝胶。
【多选题】以下对食品增稠剂描述正确的是:
A.
是一类可以提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂的食品
B.
可以改变食品的物理性状,赋予食品黏润,透宜的口感