皮皮学，免费搜题
登录
logo - 刷刷题
搜题
【简答题】
简述蔬菜腌制品的保脆方法。 A. : ①在腌渍前先将原料经沸水烫漂,以钝化叶绿素酶,防止叶绿素被酶催化变色,可暂时地保持绿色。 ②在烫漂液中加入微量碳酸钠和碳酸氢钠,以中和蔬菜中的各种酸,可使制品保持一定的绿色。 ③在生产实践中,有时将原料浸泡在井水中(含有较多钙盐,属硬水),待原料吐出泡沫后再取出进行腌渍,也能保持绿色,并使制品具有较多的脆性。 保脆: ①腌制的蔬菜原料要成熟适度,不受损伤; ②在泡菜水中加入一些保脆剂(也成硬化剂),一般用钙盐作保脆剂,如氯化钙,碳酸钙等,其用量以菜种的0.05%为宜。
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
参考答案：
举一反三
【单选题】斜导柱抽芯时,将滑块带离塑料件侧凹的是?
A.
斜导柱。
B.
滑块。
C.
锁紧块。
D.
其他。
查看完整题目与答案
【判断题】break;语句执行时退出本层循环,continue;语句结束本次循环。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是()
A.
以上都正确
B.
低时延
C.
高数据速率
D.
分组优化的无线接入技术
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是( )。
A.
高的数据速率
B.
低时延
C.
分组优化的无线接入技术
D.
以上都是
查看完整题目与答案
【单选题】鼻内无闻之苦可选下列何穴治之( )
A.
通天
B.
迎香
C.
上星
D.
太渊
E.
列缺
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是()。
A.
高的数据速率
B.
低时延
C.
分组优化的无线接入技术
D.
以上都正确
查看完整题目与答案
【单选题】现代管理学界普遍认为( )是管理者的首要职能
A.
计划
B.
组织
C.
领导
D.
控制
查看完整题目与答案
【判断题】管理是管理者的首要职能。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是（）
A.
高数据速率
B.
低时延
C.
分组优化的无线接入技术
D.
以上都正确
查看完整题目与答案
【判断题】break;语句执行时退出本层循环，continue;语句结束本次循环。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】斜导柱抽芯时,将滑块带离塑料件侧凹的是?
A.
斜导柱。
B.
滑块。
C.
锁紧块。
D.
其他。
查看完整题目与答案
【判断题】break;语句执行时退出本层循环,continue;语句结束本次循环。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是()
A.
以上都正确
B.
低时延
C.
高数据速率
D.
分组优化的无线接入技术
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是( )。
A.
高的数据速率
B.
低时延
C.
分组优化的无线接入技术
D.
以上都是
查看完整题目与答案
【单选题】鼻内无闻之苦可选下列何穴治之( )
A.
通天
B.
迎香
C.
上星
D.
太渊
E.
列缺
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是()。
A.
高的数据速率
B.
低时延
C.
分组优化的无线接入技术
D.
以上都正确
查看完整题目与答案
【单选题】现代管理学界普遍认为( )是管理者的首要职能
A.
计划
B.
组织
C.
领导
D.
控制
查看完整题目与答案
【判断题】管理是管理者的首要职能。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】LTE的设计目标是（）
A.
高数据速率
B.
低时延
C.
分组优化的无线接入技术
D.
以上都正确
查看完整题目与答案
【判断题】break;语句执行时退出本层循环，continue;语句结束本次循环。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
参考解析：
知识点：
题目纠错 0
发布
创建自己的小题库 - 刷刷题