右图是“XX牌发酵粉”的部分信息,课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空): △△牌发酵粉 【主要成分】 NaHCO 3 、酒石酸 【用 途】 面粉发酵、剖制糕点 【用 法】 取本品适量加水溶解与面揉和或直接与面团揉和后加热 [查阅资料](1)酒石酸是一种易溶解于水的固体有机酸;(2)发酵粉能够使面团松软、发泡是因为发酵粉产生了CO 2 所致;(3)Na 2 CO 3 受热不分解. [提出问题]NaHCO 3 在发酵粉加水或加热时如何产生CO 2 ? [猜想]甲.… 乙.酒石酸与NaHCO 3 在溶液中反应产生CO 2 丙.NaHCO 3 加热产生CO 2 [实验探究](1)小明同学取少量NaHCO 3 粉末于试管中,加入适量水,无气体产生,从而否定了猜想甲,则猜想甲是______.小明又将酒石酸溶液和NaHCO 3 溶液混合,产生了CO 2 ,从而验证了猜想乙,说明了NaHCO 3 具有的性质之一是______; (2)小为探究猜想丙设计了如图所示的实验装置:另取适量NaHCO 3 粉末加入a试管中,加热,观察到a试管口有水生成,b试管中澄清石灰水变浑浊.b试管中反应的化学方程式为______.持续加热直至两支试管均不再发生变化时,发现a试管中仍残留有较多白色固体粉末,向该粉末中滴加稀盐酸,有CO 2 产生,说明该粉末是______. [小结]NaHCO 3 在发酵粉中产生CO 2 的条件是______;NaHCO 3 受热发生变化的化学方程式为______.