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【单选题】
下列有关营养与口腔黏膜的关系描述错误的是A.
蛋白质缺乏口腔表现为舌质水肿、舌侧缘有扇形齿压迹、舌乳头萎缩、舌背面发红及平滑；唇炎及唇裂隙、唇周围有色素沉着；可有流涎及口腔干燥；口腔易受创伤及感染
B.
许多维生素和矿物质缺乏的最早临床症状出现在口腔，患者口腔软组织的质地和颜色改变或出现烧灼感为主诉
C.
口腔黏膜的颜色苍白，可能使缺铁性贫血的信号；口角颜色的改变可能是维生素C缺乏的早期表现
D.
舌部苍白可能是铁、维生素B12或叶酸缺乏。维生素A缺乏全身皮肤可表现角化过度及眼干燥症，在后期，口腔黏膜可出现以上皮增生伴过度角化为表现的白斑
E.
维生素B2缺乏可有唇裂隙、口角炎，也可继发感染，舌炎、地图状舌、口腔溃疡及口腔不适感及流涎。维生素B6缺乏，口腔表现为口唇周围皮炎，皮肤充血脱屑
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A.
11000
B.
11001
C.
10111
D.
10101
【单选题】下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是()
A.
豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物
B.
加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性
C.
豆类中的胰蛋白酶抑制剂和α-淀粉酶抑制剂是营养限制因子
D.
包括胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂
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11000
B.
11001
C.
10111
D.
10101
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