【简答题】在适当浓度的β-巯基乙醇或尿素溶液中,牛核糖核酸酶丧失原有活性。当用透析方法去除β-巯基乙醇或尿素的情况下,该酶又恢复原有催化功能,这种现象称为蛋白质的( )。
【单选题】焊剂牌号为“焊剂XXX”,其中第二位数字表示( )。
【单选题】西餐宴会服务中,上鱼类菜肴之前,应先斟好
【单选题】西餐宴会中,上鱼类菜肴之前,应先斟好_______,再为客人上菜。
【单选题】43西餐宴会中,上鱼类菜肴之前,应先斟好_______,再为客人上菜。( )
【单选题】西餐宴会上鱼类菜肴之前,应先斟好_____