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【简答题】
比较Maillard反应与焦糖化反应的主要异同点，指出影响Maillard反应的主要因素和相应的控制方法。Strecker降解反应与Maillard反应之间有何关联?;
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参考答案：
举一反三
【单选题】某建设项目经计算确定D10%为2km，则该项目的大气环境评价范围为以排放源为中心点，以（）。
A.
2km为半径的圆
B.
周长4km矩形区域
C.
2.5km为半径的圆
D.
边长4km矩形区域
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【简答题】人工智能可以增强人的什么能力：
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【多选题】人工智能可以增强人的什么能力?
A.
感知能力
B.
认知能力
C.
情感能力
D.
生存能力
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【单选题】当事人订立合同有口头形式、书面形式和其他形式。其中,电子邮件属于( )
A.
口头形式
B.
推定形式
C.
书面形式
D.
其他形式
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【判断题】“不时,不食。”这里的“时”,主要有两层意思:一是指一日三餐的具体时间;二是指具体的时令节气。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】煎煮汤剂的器具不宜用( )。
A.
玻璃煎器
B.
不锈钢锅
C.
陶瓷锅
D.
铜锅，铁锅
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【单选题】煎煮汤剂的器具不宜用( )
A.
玻璃
B.
搪瓷
C.
陶器
D.
不锈钢
E.
铜.铁
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【简答题】煎煮汤剂的器具不宜用( )。A.玻璃煎器B.不锈钢锅C.陶瓷锅D.铜锅,铁锅A. 1 B. 1 C. 1 D. 1
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【单选题】煎煮汤剂的器具不宜用( )。A.玻璃煎器C.陶瓷锅D.铜锅,铁锅
A.
B.
C.
D.
D
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【单选题】煎煮汤剂的器具不宜用
A.
玻璃
B.
不锈钢
C.
陶器
D.
铜．铁
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D.
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A.
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B.
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C.
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B.
搪瓷
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陶器
D.
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A.
B.
C.
D.
D
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不锈钢
C.
陶器
D.
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