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【单选题】
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举一反三
【单选题】下列有关中餐宴会服务的叙述,不正确的是
A.
桌上摆上鲜花以示宴会开始
B.
宴会结束时有贵重物品的要当场点清
C.
宴会菜肴服务的方式有转盘式分菜、旁桌式分菜、分叉分勺派菜和各客式分菜等
D.
大型宴会开始前15分钟左右摆上冷盘
【单选题】下列有关中餐服务基本技能的叙述,正确的是 )
A.
小桌客人点的菜肴道数少，一般在20分钟左右上完菜肴
B.
餐桌布局要求合理，一般大桌摆放在餐厅中间
C.
推折是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到
D.
用打火机为客人点烟，一次最多可为三位客人点烟
【简答题】文物出境，应当经国务院文物行政管理部门指定的文物进出境审核机构审核。经审核允许出境的文物，由国务院文物行政管理部门发给__________，从国务院文物行政管理部门指定的口岸出境。
【单选题】78下列有关中餐宴会服务的叙述,不正确的是_______。( )
A.
桌上摆上鲜花以示宴会开始
B.
宴会结束时,有贵重物品的要当场点清
C.
宴会菜肴服务的方式有转盘式分菜、旁桌式分菜、分叉分勺派菜和各客式分菜等
D.
大型宴会开始前15分钟左右摆上冷盘
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