【简答题】蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料.人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸,蛋氨酸(化学式为C 5 H 11 O 2 NS)就是其中的一种.请回答下列问题: (1)蛋氨酸的相对分子质量为______; (2)蛋氨酸中各元素的质量比为______; (3)蛋氨酸中氮元素的质量分数为______.
【简答题】蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C 5 H 11 O 2 NS)就是其中的一种氨基酸。 ⑴蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为________;氮元素的质量分数为________; ⑵合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为_______g。