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【多选题】
上菜分菜的注意事项正确的有( )。
A.
上菜时注意动作要轻,严禁菜肴从客人头上越过
B.
上带佐料的菜肴时,要先上菜后上配料
C.
注意敬重主宾,把菜品优质的部分让给主宾
D.
上带头尾的菜品是,应根据当地的上菜习惯摆放
E.
D    7、DE      8、ABCDE   9、ABCDE    10、ABC
F.
、ABE   12、BDE     13、ACE    14、ABCDE     15、BCE
G.
关于传菜员的工作错误的是(    )。
H.
接到点菜单后,首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错
I.
进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间
J.
菜肴如有配料、调料要提前准备好 K. 出菜后传菜员核对划单,将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上
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参考答案:
举一反三
【简答题】在软件开发中,有利于发挥集体智慧的一种做法是(    )。 A)设计评审    B)模块化 C)主程序员制    D)进度控制
【多选题】以下属于设计组织的运作形态的有( )
A.
Richard的横向关系模型
B.
Topalian的有机形项目设计小组
C.
Hollins的设计圈
D.
Lorenz的产品开发组织形式
E.
Thomas的产品开发程序分类
【单选题】在公路土中,巨粒和粗粒的分界粒径是
A.
200mm
B.
20mm
C.
5mm
D.
60mm
【多选题】在以下我国高等教育常用的组织形式中,属于理论课程教育是()。
A.
讲授
B.
讨论
C.
习题课
D.
指导论文或设计
【单选题】在陌生环境实验中,妈妈在婴儿身边时,婴儿一般能安心玩耍,对陌生人的反应也比较积极,儿童对妈妈的依恋属于
A.
回避型
B.
无依恋型
C.
安全型
D.
反抗型
【多选题】以下属于组织设计的形式的有
A.
简单结构
B.
官僚结构
C.
矩阵结构
D.
三角结构
【多选题】有限责任合伙会计师事务所已成为当今注册会计师执业界组织形式发展的大势所趋。以下有关这类会计师事务所的说法中,你认可的是( )。
A.
会计师事务所无过失的合伙人只需承担有限责任
B.
设立该种会计师事务所无需办理公司登记手续
C.
会计师事务所有过失的合伙人需要承担无限责任
D.
我国的大部分会计师事务所都属于有限责任合伙制
【单选题】以下不属于编辑工作的设计、组织功能的有()。
A.
设计出版资源的开发,整体设计出版物产品的形式,策划、组织出版物生产、市场营销
B.
对作品拥有选择权,这种选择具有把关作用
C.
协调大型出版物的出版
D.
策划和催生作者的创作活动,保证出版物生产具备必要的前提条件
【单选题】单相全控桥式整流电路带电阻负载,当触发角α=0o时,输出的负载电压平均值为 。
A.
0.45U 2 ;
B.
0.9U 2 ;
C.
1.17U 2 ;
D.
2.34U 2 ;
【单选题】在陌生环境实验中,妈妈在婴儿身边,他一般能安心玩耍,对陌生人的反应也比较积极,母亲离开时,探索行为会受到影响,当母亲又回来时,他又会立即寻求与母亲的接触,但很快又平静下来继续做游戏,这种婴儿对妈妈的依恋类型属于( )。
A.
回避型
B.
无依恋型
C.
安全型
D.
反抗型
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