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【单选题】
花样滑冰运动员绕自身的竖直轴转动，开始时臂伸开，转动惯量为J 0 角速度为 ω 0 ，然后她将两臂收回，使转动惯量减少为 这时她转动的角速度变为（）A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
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举一反三
【单选题】下列关于诱导契合学说的叙述,正确的是 ( )
A.
底物与酶如同锁和钥匙的关系
B.
底物构象不变，酶构象不变
C.
酶构象改变，底物构象不变
D.
使酶的结构与产物相互适应
E.
底物和酶的结构相互诱导、变形，构象匹配
【单选题】蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为( )。
A.
水解反应
B.
焦糖化反应
C.
糊化作用
D.
老化作用
【单选题】下列关于诱导契合学说的叙述,正确的是( )
A.
底物与酶如同锁和钥匙的关系
B.
底物构象改变,酶构象不变
C.
酶构象改变,底物构象不变
D.
使酶的结构与产物 相互适应
E.
底物和酶的结构相互诱导、变形,构象匹配
【单选题】糖在没有氨基化合物存在的情况下,直接加热到 200 °C 时,经过聚合,缩合生成粘稠状黑褐色产物,这种作用称为( )。
A.
水解反应
B.
糊化反应
C.
美拉德反应
D.
焦糖化反应
【单选题】下列关于诱导契合学说的叙述,正确的是
A.
底物和酶如同锁和钥匙的关系
B.
底物和酶的结构相互诱导、变性，构象匹配
C.
底物构象改变，酶构象不变
D.
酶构象改变，底物构象不变
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