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参考答案：
举一反三
【多选题】风险管理流程包括
A.
风险评估
B.
风险控制
C.
风险沟通
D.
风险审核
查看完整题目与答案
【判断题】大肠杆菌甲基红反应呈阴性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】理想从内容上划分,理想包括( )。
A.
个人理想和社会理想
B.
先进理想和落后理想
C.
科学理想和非科学理想
D.
社会理想、道德理想、生活理想和职业理想
查看完整题目与答案
【单选题】碱性食物的含义是
A.
品尝时是碱味
B.
烹调后成碱性
C.
在体内分解后成碱性
D.
加入碱性物质使食物成碱性
E.
涩味食品
查看完整题目与答案
【单选题】烹调的含义是( )
A.
等同于烹饪。
B.
烹调是制成菜肴的一门技术。
C.
烹调是加热过程。
D.
烹调是调味过程。
查看完整题目与答案
【单选题】在宋代出现的含义与烹饪基本相同的词是()。
A.
烹调
B.
烹制
C.
料理
D.
炊事
查看完整题目与答案
【简答题】声誉风险管理流程包括（ ）。
查看完整题目与答案
【多选题】中国古代城墙上的防御工事有( )。
A.
城楼
B.
角楼
C.
垛口
D.
关隘
E.
烽堆
查看完整题目与答案
【简答题】烹调的含义是什么?
查看完整题目与答案
【单选题】烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。
A.
忠于职守，爱岗敬业
B.
讲究质量，注重信誉
C.
尊师爱徒，团结协作
D.
遵纪守法，讲究公德
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正确
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个人理想和社会理想
B.
先进理想和落后理想
C.
科学理想和非科学理想
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品尝时是碱味
B.
烹调后成碱性
C.
在体内分解后成碱性
D.
加入碱性物质使食物成碱性
E.
涩味食品
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A.
等同于烹饪。
B.
烹调是制成菜肴的一门技术。
C.
烹调是加热过程。
D.
烹调是调味过程。
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A.
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B.
角楼
C.
垛口
D.
关隘
E.
烽堆
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【单选题】烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。
A.
忠于职守，爱岗敬业
B.
讲究质量，注重信誉
C.
尊师爱徒，团结协作
D.
遵纪守法，讲究公德
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