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【判断题】
炒制豆沙馅时,花生油分数次加入,不可一次加足。A.
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举一反三
【简答题】苯甲酸乙酯（C 9 H 10 O 2 ）稍有水果气味，用于配制香水香精和人造精油，大量用于食品工业中，也可用作有机合成中间体、溶剂等。其制备方法为： 已知： 颜色、状态 沸点（℃） 密度（g·cm －3 ） *苯甲酸 无色、片状晶体 249 1.2659 苯甲酸乙酯 无色澄清液体 212.6 1.05 乙醇 无色澄清液体 78.3 0.7893 环己烷 无色澄清液体 80.8 0.7318 *苯甲...
【简答题】苯甲酸乙酯（C 9 H 10 O 2 ）稍有水果气味，用于配制香水香精和人造精油，大量用于食品工业中，也可用作有机合成中间体、溶剂等。其制备方法为 已知： （Mr=122） （Mr=150） *苯甲酸在100℃会迅速升华。 实验步骤如下： ①在100mL圆底烧瓶中加入12.20g苯甲酸、25mL乙醇（过量）、 20mL环己烷，以及4mL浓硫酸，混合均匀并加入...
【简答题】loud [laʊd]
【单选题】醉糟鸡、东坡肉、火方银鱼、红烧划水分别是（ ）的传统名菜。
A.
福建菜、浙江菜、湖南菜、安徽菜
B.
浙江菜、福建菜、湖南菜、安徽菜
C.
福建菜、湖南菜、浙江菜、安徽菜
D.
安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜
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