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参考答案：
举一反三
【判断题】混合指示剂可使变色范围变窄或变色敏锐
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下列关于“本年利润”科目的表述中，正确的有（ ）。
A.
本年利润属于损益类科目
B.
本年利润属于所有者权益类科目
C.
将本年利润结转至“利润分配——未分配利润”不影响所有者权益
D.
本年利润科目不会出现借方余额
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【多选题】果胶在食品工业中用作( )
A.
胶凝剂
B.
稳定剂
C.
乳化剂
D.
沉淀剂
E.
增稠剂
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【单选题】识别鸟类最明确无误的结构为:
A.
角质鳞片
B.
羽毛
C.
毛
D.
四肢
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【简答题】简叙果胶酶的作用底物、含有酶的种类和在食品工业中的应用
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【单选题】哪型毒蕈中毒的临床表现病情最危重?
A.
胃肠炎型
B.
神经精神型
C.
溶血型
D.
肝肾损伤型
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【判断题】胶凝是食品制作过程经常应用的工艺之一，如酸奶、布丁、果冻、奶酪、雪糕等工业化产品在加工中都会应用到这个工艺。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述细菌染色的目的及分类。
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【简答题】某同学利用如图甲装置做 “探究弹簧弹力大小与其长度的关系”的实验. (1) 在安装刻度尺时,必须使刻度尺保持 ________ 状态. (2) 他通过实验得到如图乙所示的弹力大小 F 与弹簧长度 x 的关系图象.由此图象可得该弹簧的原长 x 0 = ________cm ,劲度系数 k = ________N/m. (3) 他又利用本实验原理把该弹簧做成一把弹簧测力计,当弹簧测力计上的示数如图丙所...
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【单选题】设行列式 ，Aij表示行列式元素aij的代数余子式，则A13+4A33+A43等于：（）
A.
-2
B.
2
C.
-1
D.
1
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C.
毛
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A.
-2
B.
2
C.
-1
D.
1
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