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【简答题】
食品安全关系到国计民生，备受关注． Ⅰ、山梨酸（CH 3 CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂． （1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是______ A．能与溴水发生加成反应 B．能使酸性高锰酸钾褪色 C．碱性条件下能水解 D．能发生加聚反应 （2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下： 写出①的反应方程式：______；②的反应类型：______． Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊．请回答下列问题： （1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为______． （2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式______． （3）不法企业在添加尿素CO（NH 2 ） 2 ，高温下可以生成三聚氰胺和NH 3 、CO 2 ，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式______．
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举一反三
【单选题】温先生,45岁,某大型国企办公室负责人,身高170cm,体重85公斤。日常应酬较多,每天吸两包香烟,饮酒,喜欢=油腻偏咸口味,体力活动较少,睡眠不足。 44. 针对温先生的情况,对其进行营养指导的原则是()。
A.
摄食种类多、量少、盐少、油少
B.
少喝酒、多吃新鲜食物
C.
多吃瘦肉，少吃肥肉
D.
少食多餐
E.
多喝水，少吃甜食
【简答题】94～95 第 94 题 阿胶的道地产区是
【单选题】以下生活习惯符合营养学观念，有助于健康的是 [ ]
A.
炒菜时应多放盐，吃起来才有滋味
B.
用饮料代替喝水，同样可以满足身体的需要
C.
鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多食用
D.
每天应喝适量的水，而不是口渴时才喝
【简答题】阿胶为（）经煎煮、浓缩制成的固体胶。其道地产区为（）东阿。
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