庖丁 《》 庖丁为。手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音:合于《桑林》之舞,乃中经首之会。 曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?” 庖丁对曰:“ 臣之所好者,道也;进乎技矣。 始臣之之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见也。方今之时,臣以神遇而不以目视,而神欲行。依乎天理,批大郤,道大窾,因其固然, 技经肯綮之未尝,而况大軱乎! 良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟。动刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。” 曰:“善哉,吾闻庖丁之言,得养生焉。”