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【多选题】
下列说法正确的有:A.
现代社会随着科技水平的提高,用于饮食器具的新材料更是层出不穷,甚至带来了所谓的“厨房革命”,但总体而言仍未走出铁烹时代。
B.
在人类饮食史上,可能经历过漫长的无炊具时代。
C.
从全人类的发展进程来看,最初都可能是选择无害或低毒的动植物以维持生存。但是有了这样的限定因素,可能使人类可供选择食物原料又少。
D.
陶烹时代大致与新石器时代相始终,陶烹是农业和定居时代的产物。
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举一反三
【简答题】为什么在使用高倍镜及油镜时应特别注意避免粗调节器的误操作?
【多选题】关于短期成本曲线与长期成本曲线的关系,不正确的描述是( )
A.
LTC、LAC和LMC都是相应短期成本曲线的包络曲线
B.
LAC和LMC都是相应短期成本曲线最低点的连线
C.
由于同一种原因,长期和短期平均成本曲线呈现U型
D.
长期成本曲线与短期成本曲线没有必然联系
【简答题】列表比较低倍镜、高倍镜及油镜各方面的差异。为什么在使用高倍镜及油镜时应特别注意避免粗调节器的误操作。
【简答题】衍生出面烤法的烹调方法是( )。
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