蛋白质是以 __________ 为基本单位组成的生物大分子, 主要功能有: 1构成细胞和生物体的重要物质,即 ______ 蛋白,如毛发、蛛丝、肌肉蛋白; 2 __________ 作用:如绝大多数的酶是蛋白质; 3作为 __________ 的分子,对细胞代谢有 _________ 作用:如胰岛素、生长激素; 4 __________ 作用:如免疫球蛋白 ( 抗体 ) ; 5 __________ 作用:如细胞膜上的 __________ 具有转运物质的功能。红细胞中的血红蛋白能携带并运输氧气;