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【多选题】
儿童的年龄大致分为四个时期，分别是
A.
婴儿期
B.
幼儿期
C.
童年期
D.
青少年期
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参考答案：
举一反三
【多选题】煮是把食物原料浸入水或 中，以保持煮沸的状态将原料加工成熟的烹调方法，传热形式是 。
A.
基础汤
B.
对流传热
查看完整题目与答案
【判断题】在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用熏硫或浸硫的方式进行护色处理。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】空气采样器主要由 样品收集器 、 流量计和采样动力组成。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】墙体、柱、梁属于
A.
施工图构件
B.
模型构件
C.
注释构件
D.
体量构件
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【判断题】红煮是将原料放入水锅或汤锅中煮熟蘸着调料食用的一种方法。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】在烧煮食物时，若把食物水中煮，只要水没有烧干，食物不会煮焦；但若把食物油中煎，虽然油没有干，食物却很可能变焦．这主要是因为（　　）
A.
水能渗入食物，而油不能渗入食物
B.
水的沸点较低，油的沸点较高
C.
水的比热较大，油的比热较小
D.
水的传热本领差，油的传热本领好
查看完整题目与答案
【判断题】煮是将已初步加工的原料放入水锅中加热使之成熟的一种方法。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】饺子是大家喜爱的食品，把它放入水中煮时，会有何现象？并解释原因．
查看完整题目与答案
【单选题】蒸汽消毒是()用进行的消毒
A.
将物品吊在空中票蒸
B.
半浸入水中蒸煮
C.
完全浸人水中蒸煮
D.
蒸汽消毒柜
查看完整题目与答案
【多选题】招聘陷阱主要表现为（）。
A.
中介陷阱
B.
招聘会不合法
C.
变相收费
D.
用招聘掩盖违法行为
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A.
正确
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错误
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A.
正确
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错误
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施工图构件
B.
模型构件
C.
注释构件
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
水能渗入食物，而油不能渗入食物
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C.
水的比热较大，油的比热较小
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
将物品吊在空中票蒸
B.
半浸入水中蒸煮
C.
完全浸人水中蒸煮
D.
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A.
中介陷阱
B.
招聘会不合法
C.
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D.
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