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参考答案：
举一反三
【多选题】按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为( )。
A.
甜味氨基酸
B.
咸味氨基酸
C.
酸味和鲜味氨基酸
D.
苦味氨基酸
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【简答题】按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为（ ）。
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【单选题】患者平时生活正常，第一次被人用铁锤击打腰部，出现尿失禁，CT检查显示脊髓腔有一血肿压迫，对其进行功能功能评定下列下列正确
A.
尿失禁不可能恢复正常
B.
血肿不可以解除
C.
铁锤是尿失禁的限制因素
D.
血肿解除，尿失禁可恢复至正常
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【多选题】按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为()
A.
甜味氨基酸
B.
咸味氨基酸
C.
鲜味氨基酸
D.
苦味氨基酸
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【多选题】化学性危害的控制措施包括( )
A.
加强对原料采购的源头控制，把好原材料进货验收关。
B.
严格按规定使用食品添加剂，不超范围、超量使用。
C.
建立并严格执行卫生操作规程，防止意外污染。
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【多选题】食品中的危害包括()
A.
物理性危害
B.
化学性危害
C.
生物性危害
D.
以上都不是
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【判断题】食品危害指的是食品中可能产生不良健康影响的生物性、化学性、物理性因素或状况。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品中病毒危害及控制措施
A.
病毒污染食品的途径。
B.
寄生虫污染食品的途径。
C.
寄生虫危害的控制。
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【判断题】食品生产企业应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。()
A.
正确
B.
错误
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A.
甜味氨基酸
B.
咸味氨基酸
C.
酸味和鲜味氨基酸
D.
苦味氨基酸
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【简答题】按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为（ ）。
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【单选题】患者平时生活正常，第一次被人用铁锤击打腰部，出现尿失禁，CT检查显示脊髓腔有一血肿压迫，对其进行功能功能评定下列下列正确
A.
尿失禁不可能恢复正常
B.
血肿不可以解除
C.
铁锤是尿失禁的限制因素
D.
血肿解除，尿失禁可恢复至正常
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【多选题】按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为()
A.
甜味氨基酸
B.
咸味氨基酸
C.
鲜味氨基酸
D.
苦味氨基酸
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【多选题】化学性危害的控制措施包括( )
A.
加强对原料采购的源头控制，把好原材料进货验收关。
B.
严格按规定使用食品添加剂，不超范围、超量使用。
C.
建立并严格执行卫生操作规程，防止意外污染。
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A.
物理性危害
B.
化学性危害
C.
生物性危害
D.
以上都不是
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品中病毒危害及控制措施
A.
病毒污染食品的途径。
B.
寄生虫污染食品的途径。
C.
寄生虫危害的控制。
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【判断题】食品生产企业应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。()
A.
正确
B.
错误
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