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【判断题】
宴席中点心的配制,应根据菜肴情况合理搭配。
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【单选题】主动土压力Ea、被动土压力Ep间的大小关系为( )。
A.
E0
B.
Ea
C.
Ea
D.
Ep
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【单选题】某酿造厂用酿造酱油、盐、味精、水等调制酱油，将此种调制酱油粘上本厂生产的酿造酱油的商标“九乡”，调制酱油的卫生指标符合国家要求，售价仅为酿造酱油的1/4，很受市场欢迎，此种做法是：
A.
因为卫生指标符合国家要求，不属以假充真行为
B.
因为与酿造酱油差价显著，不是以假充真
C.
因为市场欢迎，不是以假充真
D.
是以假充真行为
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【简答题】D ictée听写
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【单选题】下列产品利用霉菌发酵制成的是（　　）
A.
豆豉和酱油
B.
豆豉和酸奶
C.
酸奶和酱油
D.
啤酒和酱油
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【单选题】成品酱油配制时是以国家( )酱油为标准进行的。
A.
特级
B.
一级
C.
二级
D.
三级
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【单选题】下列酱油品种中鲜味度最高的是( )。
A.
天然发酵酱油
B.
人工发酵酱油
C.
化学酱油
D.
合成酱油
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【单选题】美国临床实验室标准化委员会（NCCLS）用于基质效应评价的文件是
A.
EP－5A
B.
EP6－P2
C.
EP14－A
D.
EP9－A
E.
EP10－A
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【单选题】成品酱油配制时是以国家( )酱油为标准进行的。
A.
三级
B.
二级
C.
一级
D.
特级
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【多选题】酱油按生产工艺可分为______。
A.
配制酱油
B.
发酵酱油
C.
化学酱油
D.
蒸馏酱油
E.
氨基酸态酱油
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【单选题】测绘成果汇交的特征不包括( )
A.
法定性
B.
无偿性
C.
完整性
D.
系统性
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相关题目：
【单选题】主动土压力Ea、被动土压力Ep间的大小关系为( )。
A.
E0
B.
Ea
C.
Ea
D.
Ep
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A.
因为卫生指标符合国家要求，不属以假充真行为
B.
因为与酿造酱油差价显著，不是以假充真
C.
因为市场欢迎，不是以假充真
D.
是以假充真行为
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【简答题】D ictée听写
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【单选题】下列产品利用霉菌发酵制成的是（　　）
A.
豆豉和酱油
B.
豆豉和酸奶
C.
酸奶和酱油
D.
啤酒和酱油
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【单选题】成品酱油配制时是以国家( )酱油为标准进行的。
A.
特级
B.
一级
C.
二级
D.
三级
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A.
天然发酵酱油
B.
人工发酵酱油
C.
化学酱油
D.
合成酱油
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【单选题】美国临床实验室标准化委员会（NCCLS）用于基质效应评价的文件是
A.
EP－5A
B.
EP6－P2
C.
EP14－A
D.
EP9－A
E.
EP10－A
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【单选题】成品酱油配制时是以国家( )酱油为标准进行的。
A.
三级
B.
二级
C.
一级
D.
特级
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【多选题】酱油按生产工艺可分为______。
A.
配制酱油
B.
发酵酱油
C.
化学酱油
D.
蒸馏酱油
E.
氨基酸态酱油
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【单选题】测绘成果汇交的特征不包括( )
A.
法定性
B.
无偿性
C.
完整性
D.
系统性
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知识点：
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