制作清蛋糕面糊的面粉应用低筋粉,或在中筋面粉中添加( )。A.大米米粉B.小米米...

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【单选题】

制作清蛋糕面糊的面粉应用低筋粉,或在中筋面粉中添加( )。

大米米粉

小米米粉

玉米淀粉

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举一反三

【简答题】世界上第一台电子数字式计算机的中文译称叫。

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【判断题】莜麦在食用前,加工时要炒熟,和面时要烫熟,制坯后要蒸熟,否则不易消化。()

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【简答题】碳粉含率

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【简答题】计算题：冶炼40Cr钢，钢水量100t，钢水初始成份为C://0.30%，Cr：0.65%。欲将其调整至成品成分中限C://0.39%，Cr：0.95%，试问若使用含碳7.0%，含铬60%的高碳铬铁，还需加多少碳粉（其C含量按100%计算）？设铬的收得率为96%，碳粉的收得率为95%。

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【简答题】碳粉含率

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【判断题】水稻细菌性条斑病菌为我国禁止进境的检疫性有害生物。( )

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【判断题】莜麦在食用前,加工时要炒熟,和面时要烫熟,制胚后要蒸熱,否则不易消化

正确

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【单选题】三面投影图中正面投影反映形体的:

上下、左右、前后的三个方位的关系

左右、前后的方位关系

上下、左右的方位关系

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【简答题】某高炉焦比430Kg/t，煤比100Kg/t，风口前焦炭燃烧率70%，焦炭含碳85%，煤粉含碳75%（燃烧率80%），煤粉中H：3.8%、H 2 O：1.5%，求每吨铁产生的炉缸煤气组成。

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【单选题】碳粉含率指的是( )。

由煤粉引入的固定碳与芒硝引入的Na2SO4之比

煤粉与芒硝之比

由煤粉引入的固定碳与芒硝之比

由煤粉与芒硝引入的Na2SO4之比

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【判断题】莜麦在食用前,加工时要炒熟,和面时要烫熟,制坯后要蒸熟,否则不易消化。()

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【判断题】水稻细菌性条斑病菌为我国禁止进境的检疫性有害生物。( )

正确

错误

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【判断题】莜麦在食用前,加工时要炒熟,和面时要烫熟,制胚后要蒸熱,否则不易消化

正确

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【单选题】三面投影图中正面投影反映形体的:

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由煤粉引入的固定碳与芒硝引入的Na2SO4之比

煤粉与芒硝之比

由煤粉引入的固定碳与芒硝之比

由煤粉与芒硝引入的Na2SO4之比

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