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举一反三
【简答题】可吸入粒子指直径 ()的颗粒物
【单选题】PM2.5是指大气中直径≤2.5微米的颗粒物，它是造成雾霾天气的“元凶”之一，下列说法正确是
A.
PM2.5的颗粒大小与分子大小差不多
B.
雾霾使空气中增加大量可吸入颗粒
C.
PM2.5专用口罩使用了活性炭，可起到杀菌作用
D.
单层无纺布口罩过滤孔径在10微米可防霾
【多选题】关于乳化剂,下列说法正确的是
A.
能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质的一类添加剂为乳化剂。
B.
在食品工业中，常常使用食品乳化剂来达到乳化、分散、起酥、稳定、发泡或消泡等目的。
C.
HLB值越高表明乳化剂亲油性越强，反之亲水性越强。
D.
食品生产中多取HLB大和HLB小的两种乳化剂混用，常致相乘效果。
【多选题】关于乳化剂及其作用机理,下列说法正确的是
A.
能改善乳化体中各种构成项之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质的一类添加剂为乳化剂。
B.
在食品工业中，常常使用食品乳化剂来达到乳化、分散、起酥、稳定、发泡或消泡等目的。
C.
理想的乳化剂，应该是水相、油相的亲和力都较强，故应用中多取HLB大和HLB小的两种乳化剂混用，常致相乘效果。
D.
HLB值越高表明乳化剂亲油性越强，反之亲水性越强。
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