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【单选题】
测定大气中NO2时，需要在现场同时测定气温和气压，其目的是A.
了解气象因素
B.
换算标况体积
C.
判断污染水平
D.
确定影响因素
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举一反三
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%~25%,属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达,鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ( ),是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
肌球蛋白
B.
肌动蛋白
C.
纤维素
D.
胶原蛋白
【单选题】以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )
A.
鱼类蛋白质含量一般为15%～25%
B.
鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%
C.
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态
D.
鱼类含铁、锌、硒较为丰富
E.
鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是()，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
肌动蛋白
B.
纤维素
C.
肌球蛋白
D.
胶原蛋白
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
纤维素
B.
肌球蛋白
C.
肌动蛋白
D.
胶原蛋白
【单选题】2006年第12题(单选).创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力,也是一个政党永葆生 机的源泉。创新包括理论创新、制度创新、技术创新、文化创新及其他各方面的创新。在各项 创新中处于先导地位的是
A.
科技创新
B.
制度创新
C.
文化创新
D.
理论创新
【单选题】鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
A.
胶原蛋白
B.
纤维素
C.
肌球蛋白
D.
肌动蛋白
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