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【判断题】
法国在组织监狱管理人员的招收考试时,把考试分为内部考试和 外部考试。
A.
正确
B.
错误
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参考答案:
举一反三
【单选题】餐饮产品的核心以及餐饮生存和发展的基础是?
A.
菜单设计
B.
餐厅及服务管理
C.
菜肴口味和质量
D.
食品安全管理
【多选题】[多选题]《中国居 民膳食指南》中有关于减少体内脂肪含量的三条建议,它们是( )。
A.
食物多样,谷类为主
B.
多吃蔬菜、水果和薯类
C.
每天吃奶类、豆类及其制品
D.
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
E.
食量与体力活动要平衡
F.
吃清淡少盐的膳食
【单选题】餐饮产品的核心以及餐饮生存和发展的基础是?
A.
菜单设计
B.
菜肴口味和质量
C.
餐厅及服务管理
D.
食品安全管理
【单选题】对于单个齿轮,控制齿轮副侧隙的指标是 。
A.
中心距偏差
B.
齿廓总偏差
C.
齿厚偏差或公法线平均长度偏差
【单选题】某单位共有 20位工作人员。(1)有人是本科学历;(2)单位负责人不是本科学历;(3)有人不是本科学历。上述三个判断中只有一个是真的,以下哪项正确表示了该单位具有本科学历的工作人员的人数?
A.
20个人都是
B.
只有一人是
C.
20个人都不是
D.
只有一人不是
【单选题】餐饮菜单设计的核心是( )
A.
菜单配图
B.
文字包装与编排
C.
菜式品种
D.
菜品单价
【单选题】餐饮产品的核心以及餐饮生存和发展的基础是?
A.
食品安全管理
B.
菜肴口味和质量
C.
餐厅及服务管理
D.
菜单设计
【多选题】以下哪条属于确定活动方案时可选择的决策方法
A.
SWOT分析法
B.
波士顿矩阵
C.
政策指导矩阵
D.
甘特图
【多选题】《中国居民膳食指南》中有关于减少体内脂肪含量的三条建议,它们是______。
A.
食物多样,谷类为主
B.
多吃蔬菜、水果和薯类
C.
每天吃奶类、豆类及其制品
D.
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
E.
食量与体力活动要平衡
F.
吃清淡少盐的膳食
【单选题】在餐饮企业经营活动中,既是餐饮经营活动的重要形式,又是餐饮零点(零售)业务活动的核心的是
A.
固定菜单的筹划、设计与制作
B.
变动菜单的筹划、设计与制作
C.
标准菜谱的筹划、设计与制作
D.
标准菜单 的筹划、设计与制作
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