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【简答题】
α-氨基酸脱氨后生成的α-酮酸有三条代谢去路，即（），（）和（）。动物体内生成尿素的主要器官是（）。
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举一反三
【多选题】维生素A的营养学功能包括
A.
与正常视觉有密切关系，维护夜视功能
B.
促进生长发育，有助于细胞的增殖和发育
C.
保护上皮细胞保持正常形态
D.
增强免疫力
E.
预防皮肤癌的发生
【单选题】肉制品加工工艺流程:选料 → 初步整形 → 腌制 → 浸泡 → 清洗 → 剔骨、修刮、再整形 → 烟熏,所述的是下列哪种肉制品的工艺流程?
A.
培根
B.
去骨火腿
C.
腊肉
D.
腊肠
【单选题】母乳喂养的优点不包括
A.
增强婴儿免疫力
B.
三大营养素比例适宜，易消化吸收
C.
钙磷比例适宜，为1.2∶1
D.
方便、经济、温度适宜
E.
有利母亲产后康复，减少乳腺癌发病率
【单选题】利用饮食调节免疫功能时应遵循的原则不包括()
A.
供给充足的能量和优质蛋白质
B.
供给适量脂肪，注意脂肪酸的来源
C.
适量增加富含具有调节免疫功能的营养素的食物
D.
加强锻炼
【单选题】母乳喂养的优点不包括
A.
增强婴儿免疫力
B.
钙磷比例适宜，为 1.2:1
C.
三大营养素比例适宜，易消化吸收
D.
有利于母亲产后康复
E.
方便、经济、温度适宜
【单选题】增肌健身人群合成相补充营养物质的目标不包括
A.
增加营养素向肌肉转运，节省肌糖原和蛋白质
B.
使代谢系统从分解代谢状态转换到合成状态
C.
增加肌肉血流，加强代谢废物的清除
D.
启动组织修复并为肌肉生长营造良好的营养环境
E.
补充恢复肌糖原储存
F.
减少肌肉损伤，维护免疫系统功能
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【单选题】肉制品加工工艺流程:选料 → 初步整形 → 腌制 → 浸泡 → 清洗 → 剔骨、修刮、再整形 → 烟熏,所述的是下列哪种肉制品的工艺流程?
A.
培根
B.
去骨火腿
C.
腊肉
D.
腊肠
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